GI betekent Glycemische Index. De GI-waarde geeft de snelheid aan waarmee je voedsel verteert en omgezet wordt in glucose, de energiebron van je lichaam. Als je voedsel eet met een lage GI-waarde zal dit langzaam en gelijkmatig in je spijsverteringsstelsel afgebroken worden. Dit zal langer voor een verzadigd gevoel zorgen. Om gewicht kwijt te raken zal je dus voeding moeten eten dat een lage GI-waarde heeft.

Wat is een GI Dieet

Bij dit dieet is het  belangrijk te weten wat de GI-voedingswaarden zijn, maar dat is het niet alleen. Je moet er ook voor zorgen dat de hoeveelheid calorieën in je voeding laag is. Dit betekent dus dat je weinig suikers en vetten moet eten. De combinatie van de GI-waarde en het caloriegehalte zullen je helpen af te vallen. Het dieet bestaat uit twee fases; fase 1 houdt in dat je je streefgewicht moet bepalen en fase 2 helpt je dit gewicht te handhaven. Tevens zijn er drie categorieën, weergegeven in de kleuren van een stoplicht. Je maakt gebruik van de categorieën om je maaltijden samen te stellen.

Voedingsmiddelen uit de groene categorie helpen je af te vallen. Voeding uit de oranje categorie hebben een matige GI-waarde maar zorgen er wel voor dat je insulineniveau zodanig stijgt dat je geen gewicht zal verliezen. Voedingsmiddelen uit de rode categorie hebben een hoge GI-waarde en bevatten veel calorieën, deze kan je dus beter laten staan.

Voordelen van een GI Dieet:

Gezond

De ingrediënten van het dieet sluiten aan bij de bestaande opvattingen over gezonde voeding. Hierom is het dieet ook voor iedereen geschikt en zou je het zelfs kunnen gebruiken om binnen je gezin gezond en verantwoord te eten.

Veel keuze

Je kan op een eenvoudige wijze keuzes maken uit de hoeveelheid voedingsmiddelen.

10 Gouden regels

Het dieet bevat ook 10 regels waaraan je je moet houden. Deze regels zijn een goede leidraad om je leefpatroon aan te passen. Het gaat namelijk verder dan alleen maar een paar kilootjes afvallen. Het GI dieet is feitelijk een aanzet om je levenswijze te verbeteren.

Nadelen van een GI Dieet:

Lijstje

Je moet leren welke GI-waarden voedingsmiddelen hebben.

Koolhydraten

Het dieet kan als gevolg hebben dat je te weinig koolhydraten binnen krijgt. De bedoeling is dat je gaat minderen met de slechte koolhydraten.

Eiwitten

Als er teveel eiwit in de voeding zit kan dat nierproblemen veroorzaken.

Bereiden voedsel

De GI-waarde van het voedsel verandert als je het kookt of bakt. Dat geldt dan natuurlijk ook als je er nog een saus of dressing overheen doet.